Desde el exótico subcontinente indio llega una receta de huevos al curry para hacer las delicias de los paladares riojanos más exigentes. Una bombay de sabor que no te dejará indiferente.

Comunión perfecta entra salchicha y bacon, cocinado al mas estilo ratatuille, con mucho esmero y atrevimiento de la juventud, no apto para vegetarianos. FELIZ AÑO 2026

Coca de mollitas con escamas de sal de torrevieja y sardina gourmet de santapola

Bocado cítrico con galleta chesse y dulce vega o mozarabe

De textura suave y cremosa, combina el sabor delicado del calabacín con el toque aromático del puerro, fundidos con un queso untuoso que aporta cuerpo y elegancia. Se presenta caliente o templado, envolviendo el paladar con notas suaves y equilibradas.

huevos de codorniz con 🥩 y patatas 🍟 y con un ingredientes secreto

Mítico pintxo que data desde que hay registros, no hay ninguna igual en todo el mundo, destaca por su sabrosa bechamel, hecha a fuego lento oara desatar toda su potencia, toque de pollo o jamon, y con un rebozado único. Después de tal SPA para tu boca, ya podrás relajarte tranquilamente en el sofá y disfrutar de la noche. FELOZ AÑO 2026.

Pintxo de la dehesa extremeña con toques caribeños. Un viaje donde la robustez de la dehesa abraza un corazón fundente y dorado. Un pintxo para recordar las tierras que nos apasionan. Disfruten de la experiencia . Feliz 2026

Variante del mítico pintxo de pulpo a la gallega, donde lo que acompaña al pulpo parece algo que no es. Una aventura gastronómica que querrás volver a disfrutar. Después de probarlo tu vida tendrá sentido. XD. Feliz Navidad.

Un delicado festín de ropa vieja, desmenuzada con mimo, fusionada con una salsa especiada que danza entre lo sabroso y lo vibrante, presentada en una cesta crujiente de plátano macho verde. La mezcla de sabores de la tradición cubana se eleva con la textura única del plátano, creando una experiencia única de contraste y frescura, perfecta para una nochevieja memora

Base de tostada crujiente con salsa cítrica de queso cuidadosamente emulsionada, untuosa y elegante con topping de crujiente de bacon y encurtidos que aportan un toque crunchie y equilibrado que recuerda a un brunch neoyorquino moderno.

Carpaccio de salmón chileno fresco, laminado finamente y aderezado con aceite de oliva extra virgen, limón sutil y sal de mar. De textura delicada y sabor limpio, se realza con alcaparras y hierbas frescas, ofreciendo una entrada elegante, ligera y de marcada identidad local.

Empanaditas de pino fritas elaboradas con lomo, finamente picado y salteado con cebolla dorada, comino y merkén. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, destacan por un relleno sabroso y equilibrado, ideal para servir como bocado caliente o aperitivo tradicional con un toque premium.

Pincho de merluza jugosa,acompañada de sabores suaves que resaltan la frescura del pescado, presentado en formato pequeño pero lleno de sabor,evocando la esencia del mar Cantábrico en cada bocado

Esfera de foie gras sedoso, aromatizada con pasas macerado en Pedro Ximénez y un corazón untuoso de turrón de Jijona. Rebozada en almendra picada que aporta textura y contraste.